.jpg)
Deze pagina gaat over paddestoelen kweken en eten. Behalve de paddestoelen die u in de supermarkt kan kopen zijn er veel meer soorten die eetbaar zijn. En niet alleen dat: u kunt ze ook zelf kweken. Er zijn leveranciers die u complete pakketten leveren en die alleen het broed leveren. In dit laatste geval zult u zelf het substraat ( waar de paddestoelen op groeien ) moeten maken. We hebben voor u een complete handleiding die u HIER kunt vinden
Het verschil tussen paddestoelen en planten
Planten zetten zonlicht en kooldioxide om in suikers en bouwen daarmee hun cellen. Hun energiebron is de zon; bladgroen zorgt ervoor dat ze het zonlicht onder bepaalde omstandigheden kunnen opslaan in de vorm van koolhydraten.
Paddestoelen kunnen zonne-energie niet direct benutten. Net als dieren (en mensen) zijn ze uiteindelijk afhankelijk van planten voor hun voedselvoorziening. Het weefsel van paddestoelen lijkt sterk op dat van planten, met stevige celranden en één of meer kernen per cel. Het belangrijkste verschil tussen paddestoelen en planten is dus dat paddestoelen afhankelijk zijn van andere organismen voor hun voedselvoorziening.
Overigens is de term 'paddestoel' eigenlijk alleen weggelegd voor het vruchtlichaam dat de zogenaamde zwamvlok produceert. Die zwamvlok is vaak onzichtbaar: die groeit onder de grond of in het hout. Omdat de vruchtlichamen eenvoudiger te determineren zijn dan de onderliggende zwamvlok wordt de term paddestoel ook vaak gebruikt om het organisme aan te duiden.
